Liebe Muttis! Wir wissen, unsere Zeit ist knapp, ich freue mich zwar immer, wenn ich was Aufwändiges recht schnell kochen kann, aber ehrlich gesagt habe ich manchmal nicht einmal die halbe Stunde Zeit, um etwas vorzubereiten. Vor allem, wenn das Baby wieder einmal meint, sich keine Sekunde alleine beschäftigen zu können 🙂 Und an solchen Tagen muss ein Express-Essen her!

Deshalb habe ich hier ein suuuper schnelles Rezept, das ihr mit beliebigem Gemüse oder Kartoffeln für eure Zwerge und euch kochen könnt.

Karotten-Reibekuchen
ergit ca. 3 Burgerchen oder 2 Babyportionen

1 Karotte
1 Ei
1 EL Dinkelmehl
Gewürze nach Belieben oder auch weglassen
Öl zum Braten

Karotte reiben, mit dem Ei verquirlen, Mehl dazu und mit einem Löffel Burger in der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten herausbraten.

Voila, fertig ist das Babymittagessen 🙂

Wenn alle mitessen, nehmt einfach entsprechend die dreifache oder vierfache Menge. Ihr könnt die Burger auch mit etwas Käse verfeinern und für euch großen nach Belieben leicht salzen. Dazu passt z.B. auch ein Topfen/Quark Dip.

Habt noch einen schönen Tag!
Eure
Lana

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Mein Name ist Svetlana Hartig (Lana), ich bin verheiratet und Mama von Elena und Julijan. FreshBaby® war eine Idee, die im Zuge der Beikost mit Elena geboren wurde und die mir jeden Tag aufs Neue eine Freude bereitet. Kochen und Backen ist schon lange mein Hobby. Mit FreshBaby & FreshBaby Family möchte ich mein Wissen und meine Leidenschaft an andere Familien und Institutionen weitergeben und euch und eure Lieben kulinarisch verwöhnen. FreshBaby steht für gesunde und abwechslungsreiche Familienkost und Baby-led Weaning, der selbstbestimmten Beikost für Babys ab 6 Monaten. Unterstützt werde ich dabei von meinem lieben Mann, den beiden Zwergen und vom Thermomix®. Studiert habe ich Politikwissenschaften und Business Management. Derzeit mache ich noch meine Ausbildung zum dipl.Kinderernährungscoach.

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