Kräuterschaumsuppe
25-30 g Petersilie
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Dille
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Kartoffeln, geschält
30 g Butter
400 g Gemüse- oder Hühnerbrühe
200 g Sahne/Schlagobers
300 g Milch
30 g Dinkelmehl
Salz, Pfeffer

Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln schälen, zusammen mit den Kräutern in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel herunterschieben, Butter hinzugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe andünsten.
Restliche Zutaten hinzugeben und 12 Min./90 Grad/Stufe 3 kochen. Anschließend 1 Min/Stufe 10 aufschäumen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Print Friendly, PDF & Email
Mein Name ist Svetlana Hartig (Lana), ich bin verheiratet und Mama von Elena und Julijan. FreshBaby® war eine Idee, die im Zuge der Beikost mit Elena geboren wurde und die mir jeden Tag aufs Neue eine Freude bereitet. Kochen und Backen ist schon lange mein Hobby. Mit FreshBaby & FreshBaby Family möchte ich mein Wissen und meine Leidenschaft an andere Familien und Institutionen weitergeben und euch und eure Lieben kulinarisch verwöhnen. FreshBaby steht für gesunde und abwechslungsreiche Familienkost und Baby-led Weaning, der selbstbestimmten Beikost für Babys ab 6 Monaten. Unterstützt werde ich dabei von meinem lieben Mann, den beiden Zwergen und vom Thermomix®. Studiert habe ich Politikwissenschaften und Business Management. Derzeit mache ich noch meine Ausbildung zum dipl.Kinderernährungscoach.

Kommentar verfassen