Rezepte für die ganze Familie

Birchermüsli Muffins

Birchermüsli Muffins

Ein sättigendes,leckeres und gesundes Frühstück,das sogar meinem Mann sehr gut geschmeckt hat 🙂

  • 2 reife Bananen (ca 225 g)
  • 215 g griech.Joghurt
  • 160 g Birchermüsli
  • 50 g Haferflocken
  • 35 g Apfelsaft
  • 2 Eier
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • Obst nach Wahl,zb Heidelbeeren
  • 1 TL cinnamon kiss (optional)

Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auskleiden. Alle Zutaten in den Thermomix (oder Blender) geben und 45 Sek/Stufe 5 mixen. Teig in die Förmchen geben,ein paar Heidelbeeren draufsetzen, leicht andrücken und ca 20-25 Min backen.
Die Muffins sind eher kompakt und richtig sättigend 😋. Dazu kann man noch Joghurt und frische Früchte servieren.

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