Rezepte für die ganze Familie

Kategorie: Kuchen

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Super lecker und mit beliebigem Obst kombinierbar! 100 g Dinkelmehl 45 g Datteln 2 EL Mandeln, gerieben 2 EL Haferflocken 1 Ei 1 reife Banane 100 ml Buttermilch 80 ml Sonnenblumenöl 10g Weinsteinbackpulver 1 Pkg Heidelbeeren (ca. 125 g) Ich habe den Teig im Thermomix weiter lesen

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Dattel-Joghurt-Gugl: Lecker, saftig und natürlich süß

Dattel-Joghurt-Gugl: Lecker, saftig und natürlich süß

Wenn ihr mal unerwarteten oder erwarteten Besuch mit kleinen Kindern bekommt, fragt ihr euch doch auch oft, was ihr denn so anbieten könntet zur Jause. Oder aber ihr habt Lust auf Kuchen und eure Zwerge sollen bedenkenlos mitnaschen dürfen? Dann habe ich hier ein leckeres weiter lesen

Schokoguglhupf (vegan und zuckerfrei)

Schokoguglhupf (vegan und zuckerfrei)

Vegan backen ist eigentlich recht einfach 🙂 Man braucht garnicht so viele Zutaten und das meiste davon hat man immer daheim. Ich habe diesen Schokoguglhupf schon in vielen verschiedenen Varianten gebacken. Ihr könnt die Kokosmilch z.B. durch andere Pflanzendrinks ersetzen oder auch nur Wasser nehmen. weiter lesen

Zwetschgen-Orangen Blechkuchen

Zwetschgen-Orangen Blechkuchen

Zwetschgen/Pflaumen haben ja gerade Saison, da bietet es sich an, mal wieder einen Kuchen damit zu backen 🙂 Also möchte ich euch zum Wochenende noch ein leckeres Rezept mitgeben… ​Es ist wirklich einfach und eine Abwandlung von meinem Marillenfleck. Diesmal habe ich nur mit Datteln gesüßt weiter lesen

Sommertiramisu

Sommertiramisu

Ich denke, wir haben für uns die perfekte Sommernachspeise gefunden. Es geht sehr schnell, ist nahezu ohne Zucker und schmeckt einfach nur HERRLICH!! Vielleicht habt ihr schon mal mein Bananamisu ausprobiert? Ich nehme das als Grundlage und wandle immer wieder etwas ab. Diesmal habe ich einfach alle weiter lesen

Kirsch-Streuselkuchen

Kirsch-Streuselkuchen

Kirsch-Streuselkuchen Teig: 380 g Dinkelmehl 60 g Kokosblütenzucker (oder fein gehackte Datteln) 225 g kalte Butter, in Stücken 1 TL Weinsteinbackpulver 1 Ei 1 EL sweet vanilla oder Vanillezucker Belag: 400 g Kirschen, entsteint, halbiert 3 geh. TL sweet vanilla oder Vanillezucker 4 geh. TL Speisestärke (zb Maisstärke) Saft weiter lesen

Bananamisu mit Vollkornbiskotten

Bananamisu mit Vollkornbiskotten

Heute ist es mal wieder schön warm und das erinnert mich daran, dass die Backofenzeit bald wieder vorbei ist. Also suche ich nach Alternativen für Desserts aber auch Hauptspeisen für uns, die ohne Herd & Backofen auskommen. Ich habe zwar schon einige Varianten von Tiramisu weiter lesen

Ruck-Zuck-Snack: Käse-Mais-Kuchen

Ruck-Zuck-Snack: Käse-Mais-Kuchen

Heute habe ich für meinen BLW-Workshop wieder einen unserer beliebtesten Snacks vorbereitet: die Maismuffins oder Projice, die in meiner Familie schon seit Generationen gemacht werden. Mal wird es als ganzer Kuchen gemacht, mal als Muffin. Ich mochte sie schon immer am liebsten mit Käse – weiter lesen