Rezepte für die ganze Familie

Kategorie: Muffins

Apfelmus-Minimuffins (vegan und zuckerfrei)

Apfelmus-Minimuffins (vegan und zuckerfrei)

Wusstet ihr, dass man Muffins auch in kleinen Pralinenförmchen backen kann? Ich habe es heute mal mit den Apfelmus-Minimuffins versucht. Es werden richtige kleine Häppchen, die mit einem Satz verputzt werden. Sie eignen sich aber auch gut für kleine Kinder, die wenig essen oder auch weiter lesen

Bananen-Heidelbeer Muffins (vegan)

Bananen-Heidelbeer Muffins (vegan)

Heute mal wieder ein Muffinrezept für euch 🙂 Es ist so einfach und lecker,dass ich schon fast zu spät dran war mit dem Fotografieren. Wir süßen ja nach wie vor nur mit der natürlichen Süße aus Früchten oder Trockenfrüchten und manchmal etwas Kokosblütenzucker. Bei diesem weiter lesen

Lasagnemuffins: Partysnack für Kinder

Lasagnemuffins: Partysnack für Kinder

Diese kleinen Leckerbissen habe ich zum 1. Geburtstag von unserem kleinen Mann gemacht. Sie kamen bei groß & klein sehr gut an! Lasagne und Muffins in einem, Lasagnemuffins eben 🙂 für zwei Muffinbleche à 12 Stück: 250 g Spaghetti (ich hatte glutenfreie) 500 ml passierte Tomaten 1 weiter lesen

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Super lecker und mit beliebigem Obst kombinierbar! 100 g Dinkelmehl 45 g Datteln 2 EL Mandeln, gerieben 2 EL Haferflocken 1 Ei 1 reife Banane 100 ml Buttermilch 80 ml Sonnenblumenöl 10g Weinsteinbackpulver 1 Pkg Heidelbeeren (ca. 125 g) Ich habe den Teig im Thermomix weiter lesen

Dattel-Joghurt-Gugl: Lecker, saftig und natürlich süß

Dattel-Joghurt-Gugl: Lecker, saftig und natürlich süß

Wenn ihr mal unerwarteten oder erwarteten Besuch mit kleinen Kindern bekommt, fragt ihr euch doch auch oft, was ihr denn so anbieten könntet zur Jause. Oder aber ihr habt Lust auf Kuchen und eure Zwerge sollen bedenkenlos mitnaschen dürfen? Dann habe ich hier ein leckeres weiter lesen

Birchermüsli Muffins

Birchermüsli Muffins

Ein sättigendes,leckeres und gesundes Frühstück,das sogar meinem Mann sehr gut geschmeckt hat 🙂 2 reife Bananen (ca 225 g) 215 g griech.Joghurt 160 g Birchermüsli 50 g Haferflocken 35 g Apfelsaft 2 Eier 2 TL Weinsteinbackpulver Obst nach Wahl,zb Heidelbeeren 1 TL cinnamon kiss (optional) weiter lesen

Sauer, saftig, süß: Leckere Buttermilch-Rhabarber-Muffins für groß & klein

Sauer, saftig, süß: Leckere Buttermilch-Rhabarber-Muffins für groß & klein

Als ich vor eingen Jahren das erste Mal Rhabarber probiert habe, war ich fest entschlossen, diesen mit Sicherheit nicht noch einmal zu probieren 🙂 Einfach zu sauer und nicht so meines. Und doch habe ich mich nach Jahren wieder einmal getraut und diesmal selbst gebacken. weiter lesen

Apfelmus-Muffins

Apfelmus-Muffins

Apfelmusmuffins 200 g Weizenmehl 100 g Weizenvollkornmehl 165 g Butter 3 Eier 340 g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz) 3 TL Backpulver 1 Handvoll Rosinen Etwas Vanille Zubereitung im TM: Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. 1. Butter 2 Min./100 Grad/Stufe 1 schmelzen. 2. Eier und Vanille weiter lesen