Rezepte für die ganze Familie

Energie-Schoko Kugeln

Energie-Schoko Kugeln

Das ist einmal zur Abwechslung eine Süßigkeit für uns Mamis (und Papis). Wenn ihr keinen Kakao verwenden möchtet, könnt ihr diesen auch durch Carob Pulver ersetzen. Dieses ist eine gänzlich koffeinfreie und natursüße Alternative zu Kakao. Diese Bällchen sind nach einem Rezept aus dem „Ayurveda Handbuch für Frauen“ – sind nach meinen Vorgaben abgewandelt und schmecken … HERVORRAGEND!

Das braucht ihr:

50 g Datteln
100 g Butter(flocken)
4EL Kakao
130 ml Reissirup
250 g Haferflocken (oder Dinkelflocken)
75 g Kokosflocken
1TL gemahlene Bourbon-Vanille (oder freshbaby sweet vanilla)
100 ml Reismilch
50 g gemahlene Mandeln
1/4 TL Zimt (oder freshbaby cinnamon kiss)

Und so geht es:

Datteln mit allen trockenen Zutaten in den Thermomix geben und 10 Sekunden/Stufe10 zerkleinern. Anschließend nasse Zutaten hinzufügen und 2-3 Min/ Stufe 2 kneten. Konsistenz überprüfen und bei Bedarf noch fein gemahlene Haferflocken dazugeben und vermischen. Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Wer keinen Thermomix hat, kann die Zutaten auch händisch vermengen (die Datteln müssen vorher ganz klein gehackt werden). Wer sie vegan machen möchte, einfach die Butter durch pflanzliches Fett ersetzen.

Hmmmjaaam!

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